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网上流传的周黑鸭卤料配方

  正宗的周黑鸭卤料配方是不容易获得的,想要做周黑鸭,可以试试网上流传的周黑鸭卤料配方,可以按照这个配方配置卤水,试着做周黑鸭,至于味道,卤水很重要,制作手艺也不能差。

  下面是网上流传的周黑鸭卤料配方,具体的剂量如下:

  花椒500克、桂皮50克、陈皮50克、八角60克、肉桂50克、山奈40克、丁香20克、青木香50克、良姜40克、草蔻50克、肉蔻60克、白芷40克、白蔻30克、枳壳40克、甘菘50克、香菜籽100克、小茴香80克、甘草65克、砂仁400克、香叶60克、草果30克、香果30克、千里香30克、黄栀子20克、灵草30克、麻黄50克、桂枝40克、淮山30克、胡椒100克。

  按上述比例混合就行。都是中草药,健康,可以试着做周黑鸭。


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